烏骨鶏健康スープ ｜ 烏骨鶏を使用したレシピ
簡単で烏骨鶏の栄養を丸ごと摂取！
| 材料（1人分） | |
| 烏骨鶏健康スープ | 3g |
| お湯 | 120～150cc |
| チャイブ | 少々 |
| 塩、コショウ | お好みに合わせて |
※烏骨鶏健康スープ
烏骨鶏のパウダー（肉・皮・骨）を配合した顆粒タイプのスープ。
烏骨鶏のパウダー（肉・皮・骨）を配合した顆粒タイプのスープ。
手軽さの中で自家栽培のハーブを少し加えることで食事も弾み楽しさもアップします。
- 名 称：チャイブ
- 科 目：ユリ科
- 原産地：シベリア～ヨーロッパ
- 多年草
チャイブは、葉、茎、花それぞれに特徴を持ったユニークなハーブです。葉は細長い円筒形で、たまねぎに似た香りがあります。茎は「りん茎」（土中にあって小さな球形状をした茎のこと）で、１本ずつふえて群生するため、チャイブスと複数形でよく呼ばれます。花は冬を越さないと咲かず、翌年の初夏にネギ坊主のような花をつけます。チャイブの歴史も烏骨鶏同様古く、3000年もの昔中国で栽培されていたという記録が残っています。 中国を訪れたマルコポーロにより広く西洋に知られるようになりました。スープ・サラダ・マリネに散らしたり炒めて香りつけに使用できます。
※風味を生かす場合は生で使用します。
