烏骨鶏健康スープスパ　｜　烏骨鶏を使用したレシピ

材料（1人分）
烏骨鶏健康スープ	3g
お湯	120～150cc
パスタもしくはペンネ	お好みの量
オリーブオイル	お好みの量
ベーコン	お好みの量
たかの爪	少々
生パセリ	仕上げ用

作り方
①	パスタ(またはペンネ)をゆがく。
②	①をオリーブオイルで炒め、ベーコン・たかの爪を入れてさっと火を通す。
③	②を器に盛りつけ、熱々の烏骨鶏スープを注ぐ。
④	お好みで生パセリをちらせば完成♪

• 名　称：生パセリ
• 科　目：セリ科
• 原産地：オランダゼリ
• 多年草

驚かれる人も多いかもしれませんが、パセリもハーブのひとつです。
お皿の上ではすっかりおなじみですが、以外にも古代ギリシア人は、料理には使わず、闘いの勇者に冠として贈ったり、首飾りにして結婚の儀式に用いていたとか。初めて食用にしたのは古代ローマ人。料理に使うだけでなく、宴会の客にパセリの首輪をかけて、彼らの酔いを覚まさせたり、飲酒後の口臭を消すのに利用していたそうです。
日本やアメリカでははの縮れたカーリーパセリが一般的ですが、ヨーロッパでは葉が平たいイタリアン（フレンチ）パセリが主流です。最近ではこちらの方が品気があります。