烏骨鶏の優れた栄養成分を科学的に分析　｜　もっと身近な存在へ

烏骨鶏栄養科学研究所では烏骨鶏の栄養科学研究と発展的利用を目的として設立されました。 国内最大規模の烏骨鶏飼育場を保有する株式会社キャナリィ２１の協力のもと、国内大学研究機関とも連携をし、純種烏骨鶏及びその卵の栄養分析など健康機能における科学的根拠を明らかにし、皆様に烏骨鶏を身近に感じて頂けるよう活動を進めて参ります。