ベーコンのカリカリサラダ ｜ 烏骨鶏を使用したレシピ
| 材料（1人分） | |
| 烏骨鶏健康スープ | 3g |
| 水菜又はレタス | 120～150cc |
| レモン | 少々 |
| ベーコン | お好みの量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| オレガノ | お好みの量 |
| タイム | お好みの量 |
| コショウ | 少々 |
※烏骨鶏健康スープ
烏骨鶏のパウダー（肉・皮・骨）を配合した顆粒タイプのスープ。
烏骨鶏のパウダー（肉・皮・骨）を配合した顆粒タイプのスープ。
| 作り方 | |
| ① | 野菜はキレイに洗って、食べやすいサイズに切ります。 |
| ② | 烏骨鶏スープであえます。 |
| ③ | フライパンにオリーブオイルをしき、熱します。その中に刻んだベーコンを入れて、強火で炒めます。 |
| ④ | 熱々のベーコンをオリーブオイルごと野菜にかけます。 |
| ⑤ | レモンを絞り、上からふりかけます。 |
| ⑥ | お好みでハーブをちらし、完成！ |
その後レモンをもってサーッと上からかけてください。フレッシュなレモンだからこそ、ビタミンCがいっぱい！
サラダの酸化を防ぎ、おいしくベーコンと野菜をさわやかサラダに変身させてくれます。全然油っぽさを感じさせません！
- 名 称：オレガノ
- 科 目：シソ科
- 原産地：地中海沿岸地方～西アジア
- 多年草
生命力あふれるハーブで、根を地中に水平に広げ、茎も地面を這うようにのばしていきます。初夏になると茎が次々と立ち上がり、その先に細かい花をたくさんつけます。淡いピンクまたは白の小さな花が集まって咲く様子は美しく、観賞用の花として楽しむ人も多いようです。
タイムと同様に、チモールという防腐効果の高い成分を含み、昔から薬草として大事にされてきました。
